日本食の安全を守る！

食品の品質管理部で働くMikiさんに、お仕事について伺いました。

入社のきっかけはどんなことでしたか？

これまでの私の経験を使って、この地でどのようなことができるか探していたところ、日本食を幅広く広めている会社があると知り、興味を持ちました。入社したのは、コロナのロックダウンが始まる約2週間前でした。

TOKYO FOODでは日本食レストランやアジアンスーパーだけでなく、NZの大手スーパーマーケットと取引をしているとのことですが、どのような業務を行っていますか？

私が所属しているのはQuality Assurance/Quality Controlという部署で、主に私たちが取り扱う食品の品質保証及び品質管理に特化した部署です。業務内容は、TOKYO FOODで定期的に行われる社内監査の実施や、外部監査員とのやり取り、社内での食品安全の必要性等の周知です。定期的に会議を実施し、皆さんにわかりやすく研修等を行っております。

今までで成功したことや嬉しかったこと、反対に大変だったことや苦労したことはどんなことでしたか?

食品安全に関係する法規を学ぶのはゼロからのスタートでしたので、とても大変でした。監査に立ち会い、対応するのも、言葉が違う中でとても苦労しました。色々な部署と関わる必要がありますが、初めは必要なことがうまく伝わらず、へこたれることばかりでした。しかし時間が経つにつれ、今では社内監査などもすぐに対応していただけるようになり、とてもやりがいを感じています。皆さんとても協力的で楽しい方々ばかりです。

この仕事で必要な力や合っている人とは？

様々な部署の方と関わることが多いので、色々なことに好奇心を持つ方、新しく学ぶことを楽しめる方が合っているのではないかと思います。品質管理は、それぞれの部署が何を行っているかを知る必要があります。その中で、重要なポイントをわかりやすく伝えられる方、相手の立場に立てる方が必要だと思います。

国際色豊かな職場で働く上で大切にしていることはなんですか？

人をジャッジしないことです。生まれ育った地は違いますが、Open Mindedで皆さんと仲良くしていくこと、そして皆さんと楽しく会話することをいつも心がけています。

今後の目標（プライベートも含めて）や、この会社でどのように成長していきたいか教えてください。

日々学ぶことを忘れず、新しいことをどんどんチャレンジしていきたいと思います。会社では、人のつながりを大切にして、食品安全の法規をもっと学んでいきたいです。プライベートでは、大自然が美しいニュージーランドでトランピングや、サイクリングなどのアクティビティを楽しんでいきたいです。