GOURMET Vol.014 マッスルとオリーブの白和え
グリーン・リップド・マッスル Green Lipped mussel旨味も栄養価もたっぷりのムール貝「グリーンマッスル」ニュージーランドに来たら是非味わいたいと言われている食材の一つグリーン・リップド・マッスルは、ニュージーランドに生息する...
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LIFESTYLE 採掘者のレタス？
以前からどうにも名前が分からない雑草の名前をようやく突き止めた。しかもどうやら食べられるらしい。その名もマイナーズレタス“Miner's lettuce”。我が家の庭の少し日陰の湿った場所にたくさん生えている。以前どこかで見かけた時から名前...
LIFESTYLE 子どもたちの安全を守るためには
まずニュージーランドでは14歳未満の子どもをChildといいます。（Oranga Tamariki Act 1989）我々は皆、家族や地域社会で子どもたちの安全を守る責任があります。子どもたちにとって危険な行動を特定する方法と、危険を感じた...
CAREER STORY 日本文化を広める思いを形に
支店マネージャーのManabuさんにお仕事について伺いました。TOKYO FOOD タウランガ支店 支店マネージャーManabuさん福岡県出身。カナダでのワーキングホリデーの経験から、将来は海外で生活することを志す。日本で働いていた企業の倒...
CAREER STORY 日本食の安全を守る！
食品の品質管理部で働くMikiさんに、お仕事について伺いました。TOKYO FOOD 品質管理部Miki さんNZ在住約4年。移住前はアメリカに12年住み、園芸療法(Horticulture therapy)を専攻し、レストランやイベント会...
LIFESTYLE インクルーシブ社会 タカプナの心温まる味を発見
地元の若者たちが障がいを抱えつつ、やりがいのある仕事を見つけるために必要なスキルとトレーニングを提供し、彼らの能力を高めることを使命に活動しているプロジェクト・エンプロイは、オークランド・ノースショアにあるフローリッシュ カフェをトレーニン...
LIFESTYLE インクルーシブツーリズム
インクルーシブツーリズムとは、旅行者が旅をする上での障壁、不安や不確実性を削減して、設備やサービスを円滑に利用することができるようにすることです。ニュージーランドには、身体障がいや高齢などの理由で身体機能に心配のある方が、安心して自由に旅行...
EDUCATION インクルーシブなニュージーランド〜多様性を受け入れる共生社会②
カイパラカレッジでのインクルーシブ教育：数学と日本語の教育一人一人の生徒と向き合い、関係構築重視 (relationship base) を心がけ、現地の学校や地域で、 評判の数学教師である山本真也さんは、日本で中学校教員の経験を持つ。現在...
EDUCATION インクルーシブなニュージーランド〜多様性を受け入れる共生社会①
幼児インクルーシブ教育：多様性を尊重し、すべての子どもに平等な機会をニュージーランドの幼児教育のカリキュラム・テファリキ(Te whāriki)には、各子供の特性や背 景を尊重しながら成長できることが強調され、プログラムを展開している。岸本...
Monthly Horoscope November 2023
占星術アロマセラピスト 戸川久美子先生による占星術と今月のラッキーフラワーエッセンスを掲載！
Monthly CULTURE November 2023
今月公開予定の3つの映画をピックアップ！Time Out BookstoreのマネージャーJennaさんのおすすめ本と、Marbecks RecordsオーナーのRogerさんの選ぶアルバムも必見です。
Monthly WHAT’S ON / 2023年11月〜のイベント
今月はNZ国内の食品・飲料業者220以上が大集合するフードイベント「Kāpiti Food Fair 」からファミリーパスを1組様にプレゼント！