ニュージーランドのおいしい魚が食べたい
島国のニュージーランドにはおいしい魚がたくさん出回っています。なのに、聞き慣れない名前の魚は敬遠して、スナッパーばかりを選んでいませんか？ 独特な名前の魚たちって、どんな魚なのでしょうか？ 今月は、鮮度抜群の刺身料理を提供する日本食シェフ・山田大造さんに話を伺いました。
本誌では、
「大造シェフから自宅で魚を扱う時のアドバイス」
「ローカル魚で日本の味を！おいしい焼き魚のレシピ2種」
もご紹介！
特集
■Feature1: ニュージーランドのおいしい魚が食べたい
■Pick Up: 地元に愛され10年、お寿司ビジネス売ります/ WEB版インタビュー
■Feature2: 家を売却する際の疑問解決ガイド
■Interview: 日本人ジョッキー 熊谷勇斗騎手
■Feature3: 気になるアレを食べくらべ ノン・ローアルコールワイン編
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生活コラム
■ビザ『ビザエージェントによるニュージーランドビザ最前線』
：ついに今月からボーダーがオープン！国境再開の5ステップを解説します。
■教育『教育ナビ！in New Zealand』
：これがニュージーランドでの学生生活①
■園芸『花と野菜と庭と』
：何事も早めの準備が大切
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