どれを選ぶ？ニュージーランドのスーパーで手に入るお米たち

ジャスミンライス（主な生産国タイ）
バスマティライス（主な生産国インド、パキスタン）

共にインディカ米。水気が少なくパラッとした食感で
独特な香りがする。汁気の多いカレーと相性が良い。
他の米よりカロリーが低いのでダイエットに向いている。

ロンググレイン（長粒種）

やや甘みがあり、ピラフ、カレーなどに。日本米と違い澱粉質が少ないのでパサつく。パスタのように茹でて調理すると少しは柔らかくなる。

ブラウンライス（玄米）

食物繊維が豊富でダイエット効果がある。
白米よりも乾燥した感じで食感が固く、米糠による香りや味がするので、好き嫌いが分かれるかも。

このお米を炊くとスシ飯（酢の味）になると思っている人もいるとか…普通のご飯です。地元の人に教えてあげよう。

このお米を炊くとスシ飯（酢の味）になると思っている人もいるとか…普通のご飯です。地元の人に教えてあげよう。