こんにちは、GekkanNZスタッフのまりもです！
この前、年が明けたと思ったら早いものでもうすぐ4月！
4月といえばイースターですね。
クリスチャンとして宗教的に大切な時期、日本で言ったらお盆のようなものでしょうか。
イースターホリデーがあるので家族と会ったり旅行に行ったり。
エッグハントやうさぎの形のチョコレートを食べたり、いろいろ家族で楽しめる行事なのですが、イースターが近づくとスーパーマーケットやベーカリーに並び出すのが「ホット・クロス・バンズ」ですよね！
意外とこのパン、アメリカなどでは売っていなくて、キウイたちが外国で恋しがることもあるとか？
伝統的な基本のものは、レーズンと、シナモンなどいろいろなスパイスが入っていて、砂糖ペーストで十字の模様が上に白く描かれています。
私は大好きなパンなのですが、ひとによっては苦手なのかも？
十字模様が上に描かれているのだけが共通で、チョコチップ入りのもの、生地がブリオッシュのものも最近出てきて、チョコ＆ブリオッシュはいろいろなひとが食べやすい種類かもですね！
ところでこの「ホット・クロス・バンズ」の国内コンテストがあるそうです。
今回はオークランドのDaily Breadというお店がなんと優勝！されたそう。
Daily Breadはドイツ人ベイカーさんがいるそうで、支店もいくつかあるのですが、Point Chevalierの本店の裏には駐車場がたくさんあり、打ち合わせなどで時折利用していたので、受賞を聞いてとっても嬉しかったです。
到着するとすでにお店のまわりにお客さんがたくさん。
店内に入ると、いきなり6個入りパックが可愛い箱に入って並んでいました。
ショーケースにも1個4.5ドルで伝統バージョンとチョコレートバージョンが並んでいます。ショーケースには他にも美味しそうなパンがどっさり入っているので、目移りしていたら列に並ぶのが遅くなってしまいました。すると、前に並んでいたひとがショーケースの伝統バージョンを全部買っていってしまいました！OMG！
近所の方でしょうか、一緒に並んでいたおじいさんと、思わず6個入りパックを手に取りました。22ドルです。まとめ買いだと少し安い。私は大好物なので、こちらを購入。
他に、ヘーゼルナッツのスライスがザクザクたっぷり乗っかったチョコレートデニッシュ、シナモンなどスパイスがこれまたたっぷりまぶされたツイストドーナツのようなもの、ふわふわ生地の食パンで出来たピリ辛ソースとサラミスライスのサンドイッチ、飲み物にはフラットホワイトと、チャイ、レモネード味のノンシュガーソーダなどを買い、店内で食事を。
伝統に忠実にいけば、禁欲を守って謙虚な気持ちの中でやっと食べれるものだそうですが、まずは「ホット・クロス・バンズ」をひとくち！
うう、なるほど！生地はほどよく密度があるフワフワというのでしょうか、もっちりとしたかんじもあります。お腹にもたまってくれそうですし、大粒レーズンがぎっしりです。
私はこういうレーズンぎっしりでスパイスがグッと効いたパンが大好きなので、大満足ですね。いろいろなスパイスが感じられて身体に良さそうなのですが、おそらく表面には柑橘系ジャムのグレージングがしてあって、カルダモンも加えられた爽やかな香りがあります。ジャムだまり部分がトロ〜ッとして美味しい。
ヘーゼルナッツのチョコレート入りデニッシュは、期待通りのガツンとくる味というかんじで大満足ですね。シナモンドーナツはひと工夫してある意外性が楽しいです。
フラットホワイトは定番というかんじなのですが、チャイが美味しいですね！スパイスが華やかで良いです。シナモンなどのかかったドーナツも、なにやら他の華やかなスパイスが効いています。できるのかわかりませんが、フラットホワイトに何かおすすめのスパイスを追加してもらったらよかったかなと思いました。
食後、小ぶりに見えてもパンがぎっしりめだったからか、なんだか満腹感と、身体に良いものを飲んだり食べた満足感を得られました。これから朝食べるのが楽しみです♪
「ホット・クロス・バンズ」の大会では
Nada Bakery in Wellington
Copenhagen Bakery in Christchurch
も入賞したとか。
ウェリントンやクライストチャーチを訪れたらぜひ立ち寄りたいと思います！
ではでは！ まりも