GOURMET おいしいパンが食べたい！ニュージーランドで食べられる世界のパン図鑑
ニュージーランドで食べられる世界のパン図鑑主食としても軽食やおやつとしても広く親しまれているパン。その背景と魅力を深掘りしてみよう。英国イングリッシュマフィンEnglish Muffin酵母で発酵させてつくる丸くてフラットなパン。表面にコー...
Feature
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GOURMET どれを選ぶ？ニュージーランドのスーパーでゲットできるソフトドリンク！
知る人ぞ知るニュージーランドのコンブチャ健康ドリンクとして親しまれている「コンブチャ」は、日本の「昆布茶」とは全く別物。発酵のもととなるスコビー菌と少しの砂糖とお茶から作られる発酵飲料（日本では紅茶キノコと呼ばれていたことも）。乳酸菌、酢酸...
LIFESTYLE いざというときにも役立つ 揃えたいキャンプギアはコレ！
キャンプに行く前に必要なギアを用意しよう。必需品のほか、あると快適なグッズもチェックしたい。※キャンプギアとは、キャンプをするために大小関係なく必要な道具や用品一式。キャンプ道具やキャンプ用品とも呼ばれるもの。ギア（Gear）は英語で「道具...
AREA GUIDE 初心者でもたのしめるニュージーランドの夏キャンプ
アウトドアが盛んなニュージーランドで夏のお楽しみといえばキャンプ！DOCが管理するキャンプ場だけでも全国に200カ所以上存在し、ホリデーシーズンには1週間単位で長期滞在する人も珍しくない。そこで、本格的なキャンプは自信がない……という初心者...
IMMIGRATION 新年のごあいさつ ー 二水会 / 日本ビジネスクラブNZ
オークランド経済懇談会新年、明けましておめでとうございます。昨年９月より、今年度のオークランド経済懇談会（二水会）の会長を務めるブラウンと申します。才能と情熱を持つ二水会の皆さんと共に、ニュージーランドと日本をより近づけるために取り組むこと...
IMMIGRATION 新年のごあいさつ ー 在オークランド総領事館 総領事 松居 眞司 氏
新年明けましておめでとうございます。総領事館は、本年も北島管内の日本の皆様の安全安心のための領事サービス、日NZ間の様々な交流とそれを支える取組（姉妹都市関係など自治体交流、ニュージーランドにおける日本のビジネス・投資・研究開発の展開、武道...
IMMIGRATION 新年のごあいさつ ー 駐ニュージーランド 特命全権大使 大澤 誠 氏
新年あけましておめでとうございます。本年が皆様にとりまして、幸多き年となりますよう心よりお祈り申し上げます。昨年4月、駐ニュージーランド日本国大使としての任務を開始して以来、ニュージーランド各地を訪問する機会を持ち、両国の関係強化に尽力され...
IMMIGRATION 新年のごあいさつ ー ニュージーランド首相 クリストファー・ラクソン 氏
私たちの政府は、就任から1年を迎えました。この1年、経済の再建、生活費の削減、法と秩序の回復、そしてより良い医療と教育の提供に向けて、大胆な行動を続けてまいりました。今年、私たちは14年ぶりとなる減税を実現し、ニュージーランド国民の83％が...
GOURMET どれを選ぶ？ニュージーランドのスーパーで手に入るお米たち
お米の種類に合わせて美味しく食べようピラフやチャーハンなら大丈夫！パラパラ炒飯が簡単にできる。粒どうしがくっつかず、パラっと軽い炊き上がりのお米。ジャスミンライス（主な生産国タイ）バスマティライス（主な生産国インド、パキスタン）共にインディ...
GOURMET ニュージーランドで米作り〜櫻井さんの思いを繋ぐ人々
ニュージーランド、カイワカで米を栽培していた日本人が櫻井美政さん。30年以上にわたって実験ハウスを記録し、分析してきたそうです。稲の多年草栽培を実験し、田植えをしなくて済むように、あまり労力をかけずに持続可能な栽培、つまりサスティナブルに米...
GOURMET お米と健康〜最新研究でわかったお米の力
脳 にはたらく米食が小児の脳細胞の成長と認知機能に与える良い影響が期待される脳の栄養となる糖質を米が効果的に供給します。神経細胞『ニューロン』を活性化させることがわかってきました。米食は、低GI、低脂質で脳細胞の成長を助けます。米食中心の子...
GOURMET ニュージーランドでも上手に炊いて美味しく食べよう！お米のプロが教えるお米の炊き方
日本人にとって主食の米お米について知ってますか？籾(もみ)田んぼでできたお米は黄色い殻に包まれていて、この殻つきのお米のこと。玄米(げんまい)籾すり(籾の殻を取り除くこと)で取り出したお米のこと。玄米はぬか層に包まれている。白米(はくまい)...